blogはじめました

さて、今年の梅酒第一弾は、2ちゃんの梅酒スレや果実酒スレで
評判のいいウィスキーのトリスで仕込んでみた

まぁ、いまさら手順ってほどでもないが検索でやってくる人向けに
今年も記述だけはしておこうかな

・水に一時間ほど漬けて汚れと灰汁とり、虫だしをする
（洗うだけでも可）



・ざるにあげて、しばらく放置してまずは水気を取る



・梅から、へたを取りながら、キッチンペーパーで水分を完全に拭き取る。
　（この時に水分が残っているとカビの原因になるのでしっかりと取る）

・梅と氷砂糖を交互に静かに入れていく



・トリスを静かに注いで完成



・あとは、冷暗所に保存してたまにゆすったりガス抜きをして1年後の完成を待つばかり



そんなけでレシピも公開しておきましょう
・梅の種類、量：梅の種類、量：：南高梅 1kg
・酒の種類、銘柄、量：トリス　ブラック　1800ml
・糖分の種類、量：氷砂糖　600g　



ちなみにこれは、プレゼント用
明日は、初心に帰ってホワイトリカー仕込みを作成予定

俺用は、これから今週中には仕込む予定だ